Hur går man ner i vikt och inte är hungrig? En fransk läkare hittade svaret på denna fråga. Efter trettio års sökande efter den mest effektiva och ofarliga metoden utvecklade Pierre Dukan sitt eget näringssystem för att gå ner i vikt. Idag anses denna diet vara en av de mest populära, och dess effektivitet har bevisats av kända Hollywood-skådespelerskor.
Dukan diet: beskrivning och principer
Principen för systemet är att äta uteslutande proteinmat under en tid. Dessutom är dess kvantitet inte alls begränsad! Proteiner är mycket svårare att smälta än godis eller fet mat. Det vill säga kroppen kräver mer ansträngning, vilket innebär att den spenderar mer kalorier och tar dem från sina egna fettreserver. Proteinmat hjälper till att förbättra immuniteten, hjälper till att bibehålla muskel- och hudtonen och ger högkvalitativ och långvarig mättnad.
Det är nödvändigt att strikt följa detta näringssystem, eftersom författaren beräknade allt in i minsta detalj och föreslog ett integrerat tillvägagångssätt för att uppnå ett stabilt och önskat resultat. Detta är det unika med tekniken: övervikt går bort en gång för alla!
Dieten är uppdelad i stadier eller faser, var och en av dem är utformad för att lösa sina egna problem:
- Attack. En kortvarig fas som syftar till att få igång ämnesomsättningen, vilket leder till en snabb start på att gå ner i vikt.
- Alternering (kryssning). Stadiet för att uppnå huvudmålet - den önskade vikten.
- Konsolidering (Consolidation). Det är uppenbart från namnet att detta är den tid då kroppen vänjer sig vid det nya tillståndet, såväl som vid själva näringssystemet. Nu gäller det att behålla det befintliga resultatet.
- Stabilisering. Vid denna tidpunkt utvecklar en person matvanor för resten av sitt liv för att behålla den önskade vikten.
Dessa 4 faser har också allmänna regler:
- Det är obligatoriskt att minska mängden salt som konsumeras.
- Du måste dricka cirka två liter vätska (vatten, te, örtinfusioner) per dag.
- Dieten måste följas från "A" till "Z"! Att följa reglerna halvvägs leder till en snabb återgång av övervikt.
- Proteinprodukter kan ätas obegränsat när som helst på dygnet.
Diet stadier
Attacken är den första fasen av näringssystemet utvecklat av den franske läkaren.
Den syftar, som namnet antyder, till en snabb och effektiv start. Varaktigheten av detta stadium överstiger inte 10 dagar och beräknas beroende på mängden övervikt. Varje dag av attack leder till en förlust på 0,5-1 kg!
I detta skede konsumeras endast proteinmat: magert kött, mejeriprodukter utan fetthalt, skinka med en fetthalt på 2-4%, all färsk fisk, ägg, mager rökt fisk, konserverad fisk utan olja, alla skaldjur.
Dessutom behöver du varje dag äta 1,5 matskedar havrekli.
Rätter gjorda av fett lamm- och griskött, socker, vegetabiliska oljor, ketchup, smör, gräddfil och majonnäs bör helt uteslutas från menyn. Du behöver till och med laga rätter utan dessa ingredienser. Du kan krydda mat med örter och kryddor, tillsätt lök, vitlök, citron.
Alternering – det stadium då önskad vikt uppnås
Det vill säga, varaktigheten av denna fas beror också på hur mycket en person vill gå ner i vikt. Viktminskningstakten är nu cirka ett kilo per vecka.
Menyn blir rikare: grönsaker läggs till proteinmat. Du kan äta allt utom potatis, majs och baljväxter. Morötter och rödbetor kan konsumeras ibland. Varje dag måste du lägga till mat eller göra gröt från 2 msk. l. kli.
Mängden grönsaker är inte heller begränsad, men du bör helt enkelt stilla din hunger och inte konsumera kilogram av dem.
Rotationssystemet beror endast på personliga preferenser. Vanligtvis följer de detta schema: en dag äter de bara proteiner, den andra - proteinmat med grönsaker, sedan igen uteslutande proteiner. Och så vidare under hela scenen.
Du bör vara beredd på att din viktminskning saktar ner. Nu är hastigheten inte mer än två kilo per månad. Det är viktigt att inte ge upp. På proteingrönsaksdagar kan man ibland tillåta sig mager yoghurt med fruktbitar eller en flaska Actimel, en liten ostbit med en fetthalt på upp till 7 %, 100 gram korv eller frankfurter med en fetthalt på upp till 10 %.
Du kan välja en meny med hjälp av tematiska webbplatser och forum, där personer som redan har gått ner i vikt delar sina recept med nybörjare.
Konsolidering
Den önskade vikten har redan uppnåtts, men den måste bibehållas! Det är därför som kosten innehåller faser för att vänja sig vid den nya kosten. Fästningens varaktighet beräknas av antalet förlorade kilon: 10 dagar för varje. Det är viktigt att beräkna detta i förväg för att vägleda din menyplanering.
Nu innehåller kosten ännu mer varierade rätter. Under den första hälften av detta steg läggs nya till: två skivor spannmål eller klibröd, hård ost (högst 40 gram), frukt (högst 1 stycke per dag), lamm och fläsk högst en gång var 7:e dag, samt produkter som innehåller stärkelse. Du har råd med en festlig lunch eller middag (en gång i veckan). Dieten förbjuder att äta bananer, vindruvor, nötter, körsbär och torkad frukt för närvarande.
Under andra halvan av fasen tillsätts ytterligare en portion potatis, pasta eller ris per vecka och möjligheten att ha en "magfest" två gånger på 7 dagar. Mer information om vilken stärkelsehaltig mat som är bäst att äta finns på webbplatser och forum.
Mängden kli som konsumeras förblir densamma - 2 matskedar.
På torsdag måste du ta dig samman igen och äta rätter från den första fasens meny.
Stabilisering är det sista steget i kosten.
De matvanor som utvecklats under denna fas kommer att hålla hela livet.
Menyn består av samma produkter som var acceptabla i föregående steg. Torsdag förblir en uteslutande proteindag. Och mängden havrekli i kosten bör ökas till 3 matskedar.
Pierre Dukans kost och träning
I det första skedet bör du ta hand om dig själv, eftersom kroppen redan är under stress från plötsliga förändringar i kosten. Men ingen ställer in fysisk aktivitet. Det rekommenderas att gå dagligen. Du kan öka effektiviteten i din kost genom regelbunden träning.
Provmeny för proteindagar
1 alternativ
- Frukost: kokt ägg, yoghurt med låg fetthalt, kaffe med fettfri mjölk och sötningsmedel.
- Lunch: kycklingbuljong med bitar av kycklingbröst. Du kan lägga till ett ägg och äta en klikaka.
- Eftermiddagssnack: ett glas kefir med kli.
- Middag: fiskfilé med senap.
Alternativ 2
- Frukost: en omelett av två ägg och fyra matskedar skummjölk med mager skinka.
- Lunch: fisksoppa utan potatis.
- Eftermiddagssnack: en naturlig yoghurt med 0 % fetthalt.
- Middag: en bit kokt kycklingbröst, du kan dricka ett glas kefir.
Många olika webbplatser erbjuder exempel på dietmenyer, så att välja den optimala listan med rätter för dig själv är ganska lätt.